五一不作念特种兵

反向慢旅行去何处？

毗邻西江边

全域都在桑园围内的

佛山南海九江

邀你一边看夕阳音乐会

一边解锁原汁原味的广府好意思食！

在西江2000多公里河段中，最广博的江湾——儒林湾，为南海九江带来“潮平两岸阔”、“夕阳无尽好”的焕发。

五一假期，一场任意的夕阳音乐会将在九江儒林湾献艺；本年秋冬，第二届广东南海地面艺术节将沿桑园围水脉延长至此。

官宣！第二届南海地面艺术节年底开幕→

九江镇毗邻西江、全域都在桑园围内，遍布桑基鱼塘，还有见证宇宙灌溉工程桑园围历史的旧蚕房。

旧蚕房，杂沓在生态系统良性轮回的桑基鱼塘之内。

如今藏在桑园围边的旧蚕房、老屋子流程改革升级，变身成为书屋、餐厅、咖啡店。

五一乡村慢旅行，吃住游玩来这里再恰当不外了。

食靓鱼、饮靓汤

｜九江东谈主家的纯碎风范

水池养鱼，基上栽桑，南海著名的桑基鱼塘，养出来的鱼到底有多鲜甜？

最会养鱼、煮鱼的九江东谈主，用实力告诉你谜底。

鄙人西社区国风园内，一棵70多年的老榕树下的旧蚕房，现已改变成为农庄+私房菜特质的“粤色湾餐厅”。

“食鱼，鱼唔靓就唔使讲”，雇主如是说。从鱼塘捕捉而来的6斤簇新大头鱼，一鱼两吃，烹调而成紫苏酸辣椒仔焖鱼身、猪腰鱼头肉汤。

看成东谈主工与当然复合型生态系统，桑基鱼塘水质好、水深适中，因而所产鱼类膏腴、质鲜。

细看鱼肉，纯碎无瑕，进口轻轻一抿，鲜甜肉汁在嘴里迸发。小辣椒与小葱让鱼肉愈加鲜甜。

肥大的鱼头则与猪腰搭配，加入土茯苓、党参等食材，让你既能尝到鱼肉的嫩滑、猪腰的爽滑，也能喝上一口津润汤汁。

此外，清炖羊肉汤、泰西菜南北杏猪肺汤等老火靓汤皆可预订，分分钟让你回忆起家的滋味。

思食相同鲜到极致的西江取水鱼，还不错前去500米外的“食家”餐厅。

鱼生是九江东谈主对食材本味追求的象征。采购鱼鲜流程餐厅自家鱼塘“取水”瘦身（不喂饲料，只吃浮游），出水后，经大厨放血去鳞，剥皮起肉切片、装盘。

手起刀落间，一份现点现捞现作念，晶莹彻亮、薄如蝉翼的鱼生进口鲜香清甜，鱼肉嫩滑柔韧，脉络感极强，越吃越停不下来！

赏日落、食粤菜

｜新派好吃吃遍南番顺

西江边的九江国风园，桑基鱼塘水面如镜，乡间小径穷乡僻壤，充满浓浓水乡风情。

在乡野好意思景之间，由60多年历史蚕房改革而成的当代配置——粤品私厨餐厅，设有大露台、落地玻璃窗，是最好日落不雅赏点之一。

餐馆主打新派杰作粤菜，在保遗留统南番顺菜式鲜味的基础上，皆集年青东谈主的口味进行创新。

厨师诈欺黑松露、海参、鱼翅等名贵食材提鲜，作念出“黑松露海参焖鸡”“桂花炒鱼翅”等N种家常菜滋味。

南海九江经典名菜——传统酿鲮鱼则在制作工艺上创新：鲮鱼起皮、取骨、剁鱼肉，再把鱼肉酿在鱼皮上，将酿好的鲮鱼皮煎至金黄焦脆，捞起上碟切片食用。

一口咬下去，酥脆、甘香溢满口腔 ，既不错吃到鲮鱼的好吃，又免去挑刺的英勇。

在西江边，还有一家由60年代船埠候船室改革而成的河鲜餐厅“旧船埠餐厅”，享一线江景日落，叹原生态西江膏腴河鲜！

餐厅旧址是一个候船室以及售票处，建于1964年，就连椅子都是用老船木作念的，承载了多量街坊的回忆。

广东东谈主的餐桌岂肯莫得汤？一锅天麻炖大头鱼头汤端上，包间短暂充满津润的滋味。

簇新的大头鱼头与天麻、红枣、枸杞、党参等药材一齐炖上2个小时，鱼头肉质细嫩，汤汁鲜好意思，集养颜、津润、养生等功效如鱼似水，南小游忍不住干了喝上三大碗

煎焗蓝刀，是河鲜的另一种风范。蓝刀，肉质细嫩，滋味鲜好意思，煎焗后酥脆可口，不失鲜味，还带有专有的焦香。

夏天是黄鱼产卵的季节， 一谈煎焗黄鱼卵包你食过返寻味！ 大厨先煎后焗，搭配洋葱、辣椒、芹菜等配料，将鱼卵的甘香醇好意思最大结束地发达出来。 一条黄鱼只消一副鱼卵，这谈荒芜好吃停止错过！

更多好吃河鲜，等7月开渔期，来南海赴一场寻鲜之旅！

饮咖啡、食西餐

｜“祖屋”变“酒屋”的ins风餐厅

NEIGHBOURS“邻居酒屋”瞒哄于下西社区太平村的街角巷末。

酒屋由主持东谈主的祖屋改革而成，以ins风的筹算立场，以及极致西餐好吃成绩左邻右舍的怜爱，火遍广佛圈。

酒屋的通盘菜品、饮品都由主持东谈主躬行研发。牛肉要正统、蔬果要鲜、菜品要新，这是酒屋的蹙迫标的理念。

九江外卖榜上名列三甲的爆款——“发家咖啡”就出自于此，浅浅的蜂蜜香味在味蕾端膨大，还能品味名义圆润的糖块。

好意思国安格斯霜降翼板厚切牛扒、崇拜级小战斧牛扒，鲜活多汁、用料竟然，实属进店必点。

还有N种颜值与好吃并存的菜式，等你假期约三五亲信，来这里小酌一杯，晒晒太阳，找到当代高压生存除外的专有享受。

大蚕房，食蚕蛹

｜外脆里嫩，一口爆浆

炒蚕蛹这谈菜深信仍是未几见了，在旧蚕房里吃蚕蛹，这完满会成为一个惊喜。

“大蚕房”蚕蛹外脆里嫩，咬一口，爆浆，绝顶鲜甜，和韭菜、紫苏、辣椒、萝卜干等一齐吃，五种不同的口感与滋味混搭起来，爽、脆、甜、鲜样样皆！

据雇主先容，蚕蛹配白粥才是最纯碎的九江服法，一个字“香！”

吃完蚕蛹，还不错试试蚕虫的挚爱桑叶，嫩滑清甜，和鸡杂、枸杞等一齐煲汤，汤汁香浓咸鲜，完满是解腻首选。

更多桑园围好意思食

点击图片解锁

附进吃住游攻略

｜五一走起

【九江夕阳音乐会】

时分：5月1日

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【九江希尔顿惠庭栈房】

推出全新风范自助晚餐，儿童86元一位，成东谈主168元一位，两大两小298元一套。

时分：2024年5月1日-6月30日

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【九江信基广场造趣狂欢fun享五月】

乐摩登秀、萌偶环纪行、森友手工营、萌娃阛阓。

时分：5月1日-5月3日

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【国风园】

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南海旅游微信剪辑部

着手：佛山新闻网

剪辑：赖嘉华、李颖薇

审校：温爱霞、杨洁怡、李颖薇